速冻水饺凭借快捷、方便、营养的优点，已经成为人们日常生活饮食的重要选择之一。正规品牌的速冻水饺从水饺生产到终端销售基本能够保障全冷链的运行。全程冷链能够很好保障速冻水饺的出厂及销售品质。可是，消费者在日常消费环节不具备类似条件。家庭储存速冻水饺需要掌握哪些知识?本期栏目专家为您介绍储存速冻水饺应该注意的几个问题。
　　速冻水饺储存时间不宜过长
　　如果仔细看速冻水饺的包装，一般的速冻水饺都要求在-18℃储存，而家里的冰箱大多达不到这个温度，一般只有-10℃左右。在-25℃到-18℃之间，速冻水饺的质地会比较稳定，如果高于这个温度，保质期会相应缩短。所以当家里的冰箱达不到-18℃时，速冻水饺开封后，好尽快食用，否则容易变质。
　　根据速冻水饺的生产日期决定食用顺序
　　许多消费者习惯一次采购许多速冻水饺，存放在冰箱里慢慢吃。这就需要注意水饺的生产日期。速冻水饺虽然通过快速急冻锁住了营养及水分，但是随着时间推移，水饺内的营养也会流失。这就需要我们注意购买水饺的生产日期，好将生产日期较早的速冻水饺先食用，防止水饺因为时间推移而营养流失。
　　不要将包装破损或已拆封的速冻水饺直接放入冷冻室
　　日常生活，一袋速冻水饺一次可能吃不完，而拆开袋剩下的水饺，在继续储存的时候，需要进行再次密封处理，可以用绳子扎紧袋口或者装入食品保鲜袋内密封保存，以免产品干燥或油脂氧化。
　　速冻水饺不宜重复解冻、冷冻
　　速冻水饺在重复解冻、冷冻后营养就会迅速流失，产品的品质也会随之下降，甚至会滋生有害细菌，消费者在每次食用时要根据自身情况拿取相应数量的水饺进行解冻，剩余水饺在密封后迅速放入冰箱继续冷冻。
　　避免与其他生食混合冷藏
　　速冻水饺应避免和其他生鲜放在一起，如新鲜的鱼、肉等，尽量分类存放，生鲜容易携带细菌，混合存放，容易引起细菌传播，引发食物变质。