一、什么是速冻饺子
 
速冻饺子就是指把饺子包好，然后不立即食用，而是加以冷冻，接着是可以拿出来煮着吃。饺子想来是我国人民喜爱吃的食物，这种饺子的特点就是可以很好的由团员气息。
 
二、速冻饺子怎么煮
 
通常，速冻饺子从冰箱取出来后即要下锅，但很容易粘连破烂。若在开水中放些盐和油，再放速冻饺子，交用筷子贴着锅底搅动，可以防止饺子聚堆。煮片刻后再次搅动，速冻时粘连在一起的饺子也会自动分开，因为盐能使面粉产生韧度；而水中的油则保证饺子不再粘到一起。另外，用锅铲或汤勺搅动也容易弄破饺子皮，筷子却是选择。
 
1、煮饺子前往开水里洒盐，能使饺子皮有韧度，不易煮破。
2、点水，就是饺子煮至水沸腾时，注入少许冷水降温，待水再次沸腾后，再注入冷水降温。点水是为了不让水过于沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，不会因为水上下沸腾翻滚，导致饺子煮破皮。
3、煮速冻饺子通常要点三次水，熟后再装盘，饺子就不会粘在一起了。
4、指天椒辣味极重，切时要戴上手套避免辣手，怕辣者要减少指天椒的份量，或用辣椒油代替。
5、速冻饺子无需解冻，可直接放入开水中煮，如果事先解冻，饺子皮会湿软，非常容易粘连破皮。
 
总结：速冻饺子由于不是新鲜的饺子，因此煮的方法一定要掌握好，要不然可能会不好吃，先撒盐，这样子不易煮破，接着就是煮饺子，要注意煮饺子要加2次冷水！